高溫蒸煮袋裝食品殺菌所必須具備的基本性能，小編跟大家分享一下：

　　本裝置的標準配置是在殺菌裝置的控制箱上裝備有PCM(性能檢查模式)、ECM(簡易調整模式)、MCM(維護檢查模式)、模式設定器等，以此保證裝置運轉的重復性。

 

 

1、ECM（簡易調整模式）

　　將溫度·壓力傳感器的指示值對水銀溫度計·壓力計可以容易地進行確認的運轉模式。　　

2、PCM(性能檢查模式）

　　以此設置可在生產開始前簡易地進行機械正常狀態的確認。具體地來講也就是在生產開始前進行空轉，用基準模式曲線確認裝置可否正常運轉。并可以此確認公用設施、計量控制裝置、機械的動作，裝置的正常工作。

3、MCM（維護檢查模式）

　　可確認組裝在裝置中的閥、泵等的使用頻度，起到維持裝置正常運轉的參照指標作用。

4、模式設定器

　　可以此區分由蒸煮食品管理者進行的設計殺菌條件設定·變更登錄的工程卡與進行殺菌產品對應的模式卡，以防止操作者錯誤地輸入設計殺菌條件。